Příprava:
1. Připravte si cuketu.
Cuketu nastrouhejte a dejte do misky. Přidejte špetku soli a nechte 5 minut odstát. Dobře proceďte přes cedník nebo utěrku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
2. Smíchejte hlavní ingredience.
V samostatné misce prošlehejte vejce se solí, pepřem a kořením dle vašeho výběru (česnek, oregano, kurkuma atd.). Přidejte lžíci mouky a dobře promíchejte do hladka. 3. Přidejte cuketu.
Scezenou cuketu přidejte do směsi vajec a mouky. Dobře promíchejte.
4. Smažení na pánvi:
Rozehřejte nepřilnavou pánev s trochou oleje. Nalijte polovinu směsi a rovnoměrně ji rozetřete tak, aby pokryla celé dno.
5. Přidejte náplň.
Na spodní vrstvu položte plátky šunky a sýra a posypte pažitkou.
6. Přikryjte a opečte.
Zbývající směs nalijte navrch a rovnoměrně ji rozetřete. Smažte na středním plameni, dokud spodní strana nezezlátne. Poté opatrně otočte na talíř nebo přikryjte poklicí a opečte i druhou stranu.
7. Podávejte horké.
Sejměte z ohně a ihned podávejte. Podávejte s čerstvým salátem nebo hnědou rýží.
Doba vaření: 15 minut.
pokračování na další straně
