Úvod:
Olivový olej je jedním z nejzdravějších a nejvšestrannějších olejů na vaření. Často se používá do salátů, hlavních chodů a dezertů a tvoří základ zdravého životního stylu. Mnoho lidí si neuvědomuje, jak snadné je ho vyrobit doma s použitím jednoduchých ingrediencí a nástrojů. V tomto průvodci vám ukážeme, jak si vyrobit vlastní olivový olej, abyste si mohli plně vychutnat jeho čerstvost a výjimečnou chuť.
Zjistit více
oliv
olivový
Olivový olej
Olivový
olivový olej
Ingredience:
500 g čerstvých oliv (nejlépe extra panenských)
Voda (asi 1 šálek)
1 lžíce citronové šťávy (volitelně, pro lepší chuť)
1/2 lžičky soli (volitelně, dle chuti)
Postup:
Více na další straně. Reklama
Příprava oliv
: Nejprve olivy důkladně omyjte, abyste odstranili všechny nečistoty. Pokud mají olivy pecky, můžete je odstranit pro hladší olej. Pokud nemáte odpeckovač, můžete olivy také vymačkat ručně.
Rozmixujte olivy: Olivy rozmixujte v mixéru nebo kuchyňském robotu do hladka. Pro snazší mixování můžete přidat trochu vody.
Extrakce olivového oleje: Připravenou pastu dejte do sítka nebo sáčku na lisování olivového oleje. Jemně protlačte, abyste olej vylisovali. Pokud máte doma lis na olivy, můžete použít i ten.
