admin 
Recept pochází z restaurace El Bulli, která byla ve své době proslulá tím, že se rok co rok držela na předních příčkách žebříčku 50 nejlepších světových restaurací. Ale nebojte se! Nejedná se o komplexní michelinský pokrm. Je to jednoduchá polévka z kuchařky The Family Meal, kterou vydal šéfkuchař El Bulli Farrán Adria pro každého domácího … Lire la suite
Milujete husté a syté polévky? Pak je tato fazolová polévka s kapustou přesně pro vás! Je plná chuti, dobrým zdrojem vlákniny a navíc jednoduchá na přípravu. Perfektní volba pro chladnější dny i jako lehký oběd během týdne. Podívejte se na náš snadný recept a připravte si tuto výživnou pochoutku! Suroviny cibule 2 ks česnek 4 … Lire la suite
Vůně kakaa je útěšná v každém ročním období, ale pokud chcete spojit jeho úžasnou chuť s lehkostí a svěžestí jara, vyzkoušejte tento božsky jemný a nadýchaný koláč, který se „upeče“ na plotně pomocí páry! Koláč cukr krupice 200 g slazené kondenzované mléko 200 g vanilková esence 1/2 lžičky máslo 180 g + na vymazání vejce … Lire la suite
Únor se v gastroalianci Together nese ve znamení Měsíce šéfkuchařů. Akce, při které každý ze šéfů kuchyně připraví jeden originální pokrm s příběhem. Jiří Štift z asijské restaurace Sia vsadil na grilovanou pražmu s miso máslem, citronovou trávou, chilli a nasládlou teriyaki omáčkou. Jako přílohu zvolil nevšední houbu polničku, což je houba dřevokazná a léčivá, … Lire la suite
Různé sypané a strouhané koláče jsou mimořádně oblíbené pro svou jednoduchost. Zvládnou je i začátečníci a výsledek je vždy báječný. Novou inspiraci přinášíme v podobě švédského receptu, v kterém nechybí velká porce šťavnatého tvarohu a jemná příchuť medu. Těsto celozrnná špaldová mouka (hladká) 400 g med 120 g máslo (pokojové teploty) 150 g Náplň polotučný … Lire la suite
Bílá cukrátka viděli poprvé španělští obchodníci v Benátkách, kam špalíčky dorazily s kupci z Orientu. Tam sladká mandlová hmota vznikla, ale extrémní oblibě se dnes těší hlavně v Dánsku, kde zdobí ikonické moučníky. Ještě v 18. století se věřilo, že marcipán má léčivé účinky. Obsahuje totiž cukr, který se do objevu Ameriky a dovozu cukrové … Lire la suite
Rychlé, jednoduché a plné chuti – těstoviny s karamelizovanou cibulkou z jedné pánve jsou ideální volbou pro dny, kdy chcete skvělé jídlo bez zbytečného nádobí. Dozlatova opečená cibule dodá pokrmu výraznější chuť, zatímco těstoviny uvařené přímo v omáčce krásně nasáknou všechny chutě. Připravte si lžíci, protože tahle dobrota zmizí z talíře během chvilky! Suroviny cibule … Lire la suite
Plavková sezóna už číhá za rohem, ale vás honí mlsná? Vyzkoušejte bezlepkový financier od Terezy Pachtové z brněnské cukrárny Future Sailors. Jde o lehkou bezlepkovou francouzskou pochoutku, která uspokojí chuť na sladké. Sezamový korpus: rýžová mouka 45 g černý sezam 22 g mandlová mouka 22 g cukr krystal 90 g med 12 g bílek 100 … Lire la suite
Opravdu klasika všech klasik, s neuvěřitelně jemným a vláčným těstem a dokonalým máslovým krémem na základě pravého žloutkového cukrářského krému. Rafinované triky, jako je opražení mandlí před jejich mletím i trojstupňové vyšlehávání sněhu, se opravdu vyplatí. Jednodušší verzi tohoto slavného dortu znáte možná z obchodů IKEA. Suroviny smetana ke šlehání (40%) 300 ml cukr krupice … Lire la suite
Solbullar jsou tradiční švédské bochánky, které svým vzhledem připomínají slunce a také se po něm jmenují. Jsou naplněné hebkým vanilkovým krémem a obalené v cukrovém kabátku. Těsto plnotučné mléko 360 ml droždí 40 g cukr krupice 95 g máslo (změklé) 110 g vejce 1 ks mletý kardamom 10 g sůl 1/2 lžičky hladká mouka 700 … Lire la suite