Vejce: 3 velká
Rostlinný olej: 120 ml
Voda: 120 ml
Citronová šťáva: Z 1 citronu (asi 30 ml) 2 polévkové lžíce)
Vanilkový extrakt: 1 čajová lžička
Na jablka
Jablka: 4 střední (asi 600 g)
Máslo: 1 malá kostka (na vymazání plechu)
Moučkový cukr: Na podsypání
Podrobný návod
Příprava jablek
Jablka omyjte a oloupejte.
Jablka odstraňte jádřince a nakrájejte na malé, rovnoměrné kostky.
Jablka osušte citronovou šťávou, aby nezhnědla.
Posypte mletou skořicí.
Smíchejte suché ingredience.
Ve velké míse smíchejte mouku, stévii (nebo cukr) a prášek do pečiva.
Přidejte vanilkový cukr, sůl a mletou skořici.
Důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily.
Připravte si mokré ingredience.
V samostatné míse rozšlehejte vejce.
Přidejte rostlinný olej a vodu.
Přilijte vanilkový extrakt.
Míchejte, dokud se dobře nespojí.
Smíchejte ingredience
Zalomení stránky
Uprostřed suchých ingrediencí udělejte důlek
Pomalu vsypte směs mokrých ingrediencí
Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Přidejte nasekané vlašské ořechy a rozinky.
Jemně vmíchejte připravené kousky jablek.
Pečte jablečné tyčinky
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F)
Vymažte plech trochou másla
Těsto nalijte do připravené formy
Rovnoměrně rozetřete stěrkou
Pečte 35–40 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde čistá.
Nechte 10 minut chladnout ve formě
Dopečte a podávejte
Po vychladnutí nakrájejte na čtverečky
Dobře posypte moučkovým cukrem
Podávejte při pokojové teplotě nebo mírně teplé.
