Příprava jablka:
Jablko oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte. Nastrouhané jablko smíchejte se šťávou z poloviny citronu, aby jablko nezhnědlo a získalo svěží chuť. Dejte stranou.
Smíchejte mokré ingredience:
Ve velké míse prošlehejte vejce, vanilkový cukr, špetku soli a 2 lžíce cukru, dokud se dobře nespojí.
Přidejte mléko a olej do vaječné směsi a prošlehejte do hladka.
Smíchejte suché ingredience:
Mouku a prášek do pečiva prosejte do samostatné mísy.
Suché ingredience postupně vmíchejte do mokrých a dobře promíchejte. Nepřemíchejte.
Přidejte jablko:
Nastrouhané jablko vmíchejte do těsta a rovnoměrně rozložte.
Příprava palačinek:
Rozpalte nepřilnavou pánev nebo grilovací plotýnku na středním plameni a lehce ji vymažte olejem nebo máslem. Na každou palačinku nalijte asi 1/4 hrnku (0,6 dl) těsta.
Smažte, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky a okraje se nezdají být ztuhlé, poté palačinku otočte a smažte dozlatova z druhé strany, asi 2 až 3 minuty z každé strany.
Podávání:
pokračování na další straně
