1. Příprava formy a trouby
Předehřejte troubu na 180 °C. Formu vymažte rostlinným olejem nebo ji vyložte pečicím papírem, aby se nepřilepila.
2. Připravte těsto.
Ve velké míse rozšlehejte 3 vejce, přidejte cukr a špetku soli.
Metličkou nebo mixérem šlehejte směs do světlé a pěnivé konzistence.
Pomalu přilévejte rostlinný olej a mléko a míchejte, dokud se vše nespojí.
Mouku a prášek do pečiva prosejte přímo do mísy s mokrými ingrediencemi. Suché ingredience opatrně vmíchejte stěrkou do hladka. Dávejte pozor, abyste těsto nepřemíchali, jinak zůstane řídké.
3. Příprava náplně
V samostatné míse smíchejte všechny ingredience na náplň: tvaroh, cukr, kukuřičný škrob a vejce. Míchejte do hladka a krémova. Kukuřičný škrob pomůže náplni udržet si strukturu během pečení.
Sestavení a pečení dortu
Polovinu připraveného těsta nalijte do formy a stěrkou ho rovnoměrně rozetřete.
Opatrně přidejte tvarohovou náplň a lžící ji rozetřete po dortu. Okraje nechte mírně oddělit, aby náplň během pečení nevytékala.
Zbývající těsto přikryjte náplní a ujistěte se, že je zcela ponořená.
Vložte dort do předehřáté trouby a pečte 30–35 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Závěrečné detaily a podávání
Po upečení vyjměte dort z trouby a nechte ho asi 10 minut vychladnout ve formě.
Přendejte ho na mřížku a nechte zcela vychladnout. Před podáváním dort posypte moučkovým cukrem pro elegantní vzhled.
Tipy na podávání
Podávejte s osvěžujícím nápojem, například mátovým čajem nebo lehkou ovocnou šťávou. Ozdoba: Pro svěží a zářivý kontrast přidejte ovoce, například maliny nebo borůvky.
Shrnutí
Tento dort kombinuje jednoduchost přípravy s bohatou chutí. Lehké a nadýchané těsto v kombinaci s krémovou sýrovou náplní vytváří dezert, který je sofistikovaný a hřejivý zároveň. Vyzkoušejte tento recept a získejte si srdce svých hostů hned na první sousto!
