Malá, skromná, ale neuvěřitelně populární: naše kuchyňská a snídaňová mísa byla dobyta chia semínky. Chia semínka zakořeněná ve své dnešní starodávné tradici jsou každodenní superpotraviny, snadno použitelné a oceňované pro jejich obsah živin. Ale co se jim vlastně líbí za jejich skromným vzhledem? A především, jak si je můžeme užít s mírou? Podívejme se blíže, jednoduše a bez nereálných slibů.
Co jsou vlastně chia semínka?
Chia semínka jsou malá černá nebo tmavě šedá semínka, která se po staletí používala ve Střední Americe. Jejich nejslavnější rys? Jejich neuvěřitelná schopnost absorbovat tekutiny a tvořit strukturu podobnou gelu. Díky tomu jsou tak praktické při vaření, ale také nutričně cenné. Mají přirozeně neutrální chuť, která umožňuje jejich použití ve sladkých i slaných receptech.
