16 – 1–2 lžíce karamelu nebo med na pokapání, volitelně
# Podrobný návod:
01 – Předehřejte troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev) nebo 160 °C (horkovzdušná trouba).
02 – Sušenky jemně rozemlejte, smíchejte s rozpuštěným máslem a rozdělte do formiček na muffiny, pevně přitlačte, aby vznikl kompaktní základ.
03 – Formičky na muffiny i s jejich dnem dejte na 10–15 minut do chladničky nebo na 5 minut zmrazte, aby základ ztuhl.
04 – Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na malé kostičky. 05 – V pánvi rozpusťte máslo, přidejte jablka, cukr, skořici a volitelně vodu; vařte 6–10 minut na mírném ohni, dokud jablka nezměknou, ale zůstanou na kousky.
06 – Jablka sejměte z plotny, přidejte citronovou šťávu (volitelné) a nechte je vychladnout.
07 – V míse krátce smíchejte tvaroh s cukrem, vanilkou a solí. Poté přidejte vejce, smetanu ke šlehání a mouku. Míchejte do hladka, ale bez vzduchových bublin.
08 – Nalijte tvarohovou směs do vychladlých korpusů, naplňte je asi do 3/4 výšky a uhlaďte vršek.
09 – Pečte 20–25 minut, dokud okraje neztuhnou a střed se nebude mírně chvět; pečení se bude i při chladnutí dále zvyšovat.
10 – Nechte dvířka trouby pootevřená 10 minut, poté tvarohové korpusy vyjměte a nechte je 20–30 minut chladnout při pokojové teplotě. 11 – Navrch dejte vychladlá jablka a v případě potřeby pokapejte karamelem nebo medem. Podávejte po úplném vychladnutí, nejlépe po 1–2 hodinách chlazení v lednici.
# Další tipy:
01 – Aby byla tvarohová směs hladká, jemně promíchejte ingredience, dokud se nespojí, a vyhněte se vzduchovým kapsám.
