admin 
Tento nadýchaný, vláčný a zároveň pořádně sytý chléb pochází z Apulie, z kraje na jihovýchodě Itálie tvořící podpatek italské kozačky. Oblíbenou focacciu doplňují brambory a rozmarýn, které si dobře rozumějí s olivovým olejem a překvapivě i s pečivem. Podávejte k ní jen salát nebo dobré víno, fantasticky chutná totiž i samotná. Suroviny pšeničná chlebová mouka … Lire la suite
Vizuální kontrast překvapí chuťovou souhrou hřejivých bramborových gnocchi s výraznou kapustou a nasládlou gorgonzolou. Tahle listová zelenina odolává mrazíkům a v brzkém chladném jaře vám dodá vítané vitaminy i kuchařskou invenci. Gnocchi s černou kapustou můžete podávat jako hlavní chod nebo přílohu k masu. Suroviny vlašské ořechy (vyloupané půlky) 50 g kapusta (Cavolo Nero) 400 … Lire la suite
Nadýchaný kynutý chléb je italskou klasikou díky snadné přípravě a variabilitě. Pokud ji naplníte, získá hutnější texturu, více vrstev, větší kontrast mezi vláčností, křehkostí a křupavostí. S náplní můžete bez ostychu experimentovat podle vlastní chuti. Suroviny pšeničná chlebová mouka 500 g + na poprášení sušené droždí 7 g olivový olej sójové boby (ve slupce, nebo … Lire la suite
Oblíbené snídaňové pečivo zvládnete snadno připravit doma pouze ze tří ingrediencí. Každý bagel má 10 g bílkovin a pokud použijete horkovzdušnou troubu, budete mít čerstvé pečivo do půl hodiny na stole. Suroviny hladká mouka 1 hrnek kypřicí prášek do pečiva 2 lžičky sůl 1 špetka cottage sýr 1 hrnek + 2 lžíce vejce (na potření) … Lire la suite
Jednou ze základních úloh vajec je funkce pojiva a zároveň kypřidla v pečivu slaném i sladkém. Tyhle placičky jsou díky sněhu z bílků tak nadýchané, že se jim – spolu s instantní internetovou slávou – dostalo poetického názvu Cloud bread… Suroviny vejce (žloutky a bílky zvlášť) 3 ks čerstvý sýr (v pokojové teplotě) 3 lžíce … Lire la suite
Tento sekaný italský sendvič je lahodnou kombinací uzenin, sýra, zeleniny a dalších ingrediencí podávaných v bagetce. Aktuálně je to jeden z nejoblíbenějších virálních receptů, který uchvátil celý svět jednoduše proto, že je tak dobrý! Můžete ho připravit už za 10 minut, takže je to skvělý recept, pokud chcete rychlý a chutný oběd. Suroviny světlá bageta … Lire la suite
Tortillový česnekový chléb z horkovzdušné fritézy kombinuje klasickou chuť česnekové bagety s neodolatelnou křupavostí tortilly, a to vše za zlomek času a s minimem surovin. Není divu, že recept úspěšně koluje po sociálních sítích… Suroviny tortilla placka 2 ks máslo 2 lžíce strouhaný sýr (mozzarella, gouda, čedar, ementál…) 1/2 šálku sušený česnek italské bylinky Postup … Lire la suite
Sociální sítě v poslední době ovládl nový recept, který opravdu stojí za vyzkoušení. Jednoduchá placka se dá využít k přípravě sendvičů nebo jako korpus pro pizzu, je nízkosacharidová, bez lepku a obsahuje hodně bílkovin. Na její výrobu stačí pouze dvě základní ingredience a trocha koření. Zdravě a chutně obvykle nejde dohromady, ale tento flatbread vás … Lire la suite
Ingredience 1 kg prosáté polohrubé mouky 1 kostka čerstvého droždí 600 ml mléka 250 ml smetany na šlehání (33%) 1 lžičku soli 2 lžičky cukru 4 žloutky (pokud jsou vajíčka větší, stačí 3) 0,5 dl rumu Postup přípravy
Pokud hledáte rychlý a jednoduchý dezert, který svou chutí připomíná větrníky, vyzkoušejte tyto křehké polštářky z listového těsta. Jsou neuvěřitelně lehké, nadýchané a plněné jemným vanilkovým krémem. Příprava zabere jen pár minut a výsledek je naprosto fantastický! Ingredience 1 balení listového těsta 1 balíček vanilkového pudinku (bez vaření nebo klasický) 300 ml mléka 300 ml … Lire la suite